Zutatenentwicklung

Zutatenentwicklung

  • Ist Bestandsaufnahme der Zutaten
  • Sourcing und Auswahl der Zutaten gemäß Briefing
  • Suchen von Neuheiten im Beschaffungsmarkt
  • Anpassung der Labels & Zutaten an Corporate Identity, Fixieren von Standards zu Label Positionen
  • Beraten in der Zutatenauswahl (wenn gewünscht auch nachhaltige Zutaten)
  • Neuentwicklung der Zutaten mit nominierten Zutatenlieferanten
  • Zutatenbibliothek erstellen und pflegen